Piadina Romagnola Agrodolce... by Mónica

La receta es una invención mía, porque la piadina típica tiene otro tipo de ingredientes, es más fina y se suele servir doblada como los tacos mexicanos. Yo usé una masa más gruesa, y no la doblé para que se vieran los ingredientes; y le dí un toque dulce.

Se hornea la masa de piadina unos pocos minutos y cuando empieza a estar un poco crujiente (no demasiado, porque si no se rompe con mucha facilidad) se saca del horno, se unta crema de queso suave y paté, cuando está extendido se echa trocitos de salchicha (el tipo de salchicha que más os guste) y después por encima extenderemos mermelada de tomate.  Volvemos a introducir la piadina con los ingredientes al horno y lo dejamos unos 10 o 15 minutos, a 180 grados. Finalmente, dejar enfriar, cortar y zampar!

Espero que os haya gustado! que aproveche! :)

Pineapple Passion... by Irene

Título sugerente aparte, es un sencillo postre de piña para los amantes de esta fruta (ya que su sabor es bastante intenso). Es refrescante y ligero y muy fácil de hacer.

- No tenemos fotos por el momento, pero se irá trabajando en ello :) -

Ingredientes:

- 250ml de nata montada
- piña en almíbar - bote de tamaño mediano (unos 400g)
- zumo de un limón
- 1 sobre de gelatina de piña, limón o naranja
- 3 cucharadas soperas de azúcar (se puede añadir más según gustos)
- caramelo líquido

Preparación:

- Montar la nata y reservar en el frigorífico.
- Tomar las rodajas de piña y batir junto con el zumo de limón y el azúcar. Reservar.
- Poner la gelatina en el fuego junto con el almíbar de la piña y calentar sin que rompa a hervir. En ese momento, mezclarlo con el paso anterior y añadir poco a poco la nata montada sin dejar de remover.
- Caramelizar la base de un molde (tamaño de unos 30x20cm) y verter la mezcla anterior.
- Dejar reposar unas 12 horas en el frigorífico.

Como sugerencia de presentación, una vez que se desmolde, se puede decorar con unas rodajas de piña y queda muy vistoso :)