Piadina Romagnola Agrodolce... by Mónica

La receta es una invención mía, porque la piadina típica tiene otro tipo de ingredientes, es más fina y se suele servir doblada como los tacos mexicanos. Yo usé una masa más gruesa, y no la doblé para que se vieran los ingredientes; y le dí un toque dulce.

Se hornea la masa de piadina unos pocos minutos y cuando empieza a estar un poco crujiente (no demasiado, porque si no se rompe con mucha facilidad) se saca del horno, se unta crema de queso suave y paté, cuando está extendido se echa trocitos de salchicha (el tipo de salchicha que más os guste) y después por encima extenderemos mermelada de tomate.  Volvemos a introducir la piadina con los ingredientes al horno y lo dejamos unos 10 o 15 minutos, a 180 grados. Finalmente, dejar enfriar, cortar y zampar!

Espero que os haya gustado! que aproveche! :)